Potaž od tikvica i brusketi

Sastojci:

3 tikvice isečene na kocke

1/2 glavice nasečenog luka

2 čena nasečenog belog luka

1 mesna kocka za supu

peršun, mirođija

1 dl pavlake za kuvanje

30 g rendanog parmezana

so, biber

maslinovo ulje

Brusketi:

tostirani integralni hleb

paradajz isečen na kockice

maslinovo ulje

so

bosiljakPriprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk, dodati beli luk, a zatim dodati i tikvice.

Sve promešati i dinstati malo oko 10 minuta. Dodati mesnu kocku, peršun i malo mirođije, izmiksati štapnim mikserom, umešati pavlaku za kuvanje i parmezan, i zagrejati do vrenja.

Tostirane kriške hleba natrljati čenom belog luka.

Iseckani paradajz preliti maslinovim uljem, posoliti i posuti svežim ili sušenim bosiljkom, promešati i naneti na hleb.

Potaž od tikvica preliti kašičicom maslinovog ulja i poslužiti uz pripremljene bruskete.