Čupava pita za svaku priliku

Potrebno je:

5 žumanaca

250g margarina

400g brašna

4 kašike šećera

1 kesica praška za pecivo

5 belanaca

6-7 kašika šećera

2-3 kašike džema od kajsije

200g mlevenih oraha

Priprema

Testo:

Dobro umutiti žumanca, šecer i margarin. Tome dodati brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i umesiti testo. Gotovo testo podeliti na 3 jednake loptice. Jednu lopticu rastanjiti na dnu pleha, a druge 2 loptice staviti u zamrzivač 30 minuta da se malo stegnu.

Umutiti belanca sa šecerom i dodati džem. Na samom kraju dodati mlevene orahe i promešati fil. Preko rastanjene kore staviti 1/2 fila, pa narendati 1 lopticu iz zamrzivača, zatim dodati drugu polovinu fila i po vrhu narendati drugi lopticu iz zamrzivača. Pitu peći na 180-200 stepeni 30-35 minuta. Gotov kolač ohladiti i iseći.