Ekspres restoran u srcu Beograda deli besplatne obroke siromašnima

Ova poruka napisana je na ulazu ekspres restoranu "Tajni začin" u centru Beograda, poznatom po humanosti.

Ideju o besplatnim obrocima, vlasnik restorana u ulici Gavrila Principa, Dragan Đurić, kako je pojasnio u razgovoru za Anadolu Agency (AA), dobio je iz priče o siromašnom odrastanju svog oca pedesetih i šezdesetih godina u vreme Jugoslavije.

Njegov otac bio je najmlađi među šegrtima, koji je ostao bez oba roditelja i sa brigom o mlađem bratu i babi. On je kupovao majstorima hranu i njima donosio doručak, dok je on grickao korice proje, koje mu je baba prethodno veče spakovala. Kada su ostali majstori shvatili da on ne jede sa njima, razumeli su o čemu se radi, te su kupili dovoljno hrane i za njega, ali i za njegovog mlađeg brata i babu.

Ljubav kao tajni začin

Upravo ta priča podstakla je vlasnika ekspres restorana "Tajni začin" da i on kao nešto učini.

- Ideja oko besplatnih obroka se javila, pravo da vam kažem to je priča koja me prati iz detinjstva i to je priča o odrastanju mog oca u velikoj sirotinji u vreme kada je Jugoslavija bila u teškom vremenu pedesetih, šezdesetih godina. Dok sam smogao snage da ja tako nešto napravim, da mogu na neki način da ublažim tu priču za ljude koji nemaju novca da plate, ja sam to učinio - rekao je Đurić.

Početak akcije besplatnih obroka pokrenut je kada su bile poplave u Obrenovcu 2014. godine.

- U prvom momentu smo mi nosili jednoj grupaciji ljudi koja je bila smeštena u hostelu blizu nas. Kada smo videli da su to žene i deca, apelovali smo na naše prijatelje i oni su nam pomogli i mi smo uspeli da odbranimo tu ideju. Nakon toga smo se osećali jako lepo i hteli smo to da ustalimo i tako je nastao i taj natpis i možda nešto što jednog dana bude i tradicija - kazao je Đurić.

Besplatni obroci su dostupni svakoga dana već tri godine, a među onima koji ih koriste najviše je beskućnika.

- Manje više su to beskućnici, uglavnom su oni. Događa se da dođu, recimo kao što je bio stariji čovek iz Makedonije koji je prebirao po džepovima i odmah posle toga smo mi pokrenuli akciju. Ja sam ga pitao šta je u pitanju, on je rekao da nema dovoljno para, a hteo bi nešto da pojede. Prvi put ste ovde, a on kaže da i onda sam napravio štos - pošto ste prvi put, ne plaćate ništa. Onda se ispostavilo da je čovek bio u poseti prijatelju u bolnici, da mu je ostalo para samo za kartu nazad i zaista sam presrećan bio što sam mogao da pomognem - rekao je vlasnik restorana

.U "Tajnom začinu" od skoro se mogu videti i migranti koji se inače nalaze u neposrednoj blizini u jednom parku.

- Svi mi znamo da ti ljudi nisu došli zato što vole, nego zato što su poterani, tako da koliko možemo, naći ćemo im se - naveo je Đurić. 

Akcije za studente i trudnice 

Osim besplatnih obroka za one koji nemaju da plate, tu su i akcije za studente i trudnice.

- Za svaku desetku studenata Ekonomskog fakulteta mi darujemo jedan obrok. Za trudnice, mi takođe darujemo obrok. Neko će reći da je to stvar marketinga, ali ovo je stvar koja se tiče duše i koja se tiče osećanja. Mi mislimo, kao što je i istina da čovek nije stvoren samo od materijalnog, već i od duhovnog tela i eto to je hrana za našu dušu - dodao je Đurić.

U restoranu, pored Dragana Đurića, rade i ostali članovi porodice - supruga i sin su stalno tu, a dve kćerke pomažu kada zatreba, kada treba dizajnirati prostor ili dati neku novu ideju.

Prema rečima Đurića, upravo je ljubav taj "tajni začin" po kome restoran i nosi naziv.

- Jer bez ljubavi ne možete da uradite nijedan posao na ovom svetu. Tako da mi to radimo zaista iz ljubavi i kažu ljudi da je hrana dobra - naveo je Đurić.

O daljim planovima, Đurić je kazao i da planiraju otvaranje škole kuvanja za sve one koji žele da nauče osnove, a želja mu je i da vidi više ovakvih humanih akcija u Beogradu.

- Voleo bih zaista i apelujem i na ovaj način da ljudi to prihvate i da pomognu. Svi mogu dati pomalo, to bude od pet do 10 ljudi dnevno, ali je to veliki gest humanosti i pelcer, seme koje će se razvijati i dalje kod drugih - zaključio je Đurić.