Šta je espresino i kada ga Italijani piju?

Espresino - savršen spoj kafe i čokolade

U Pulji, na peti Italije, jedno od omiljenih napitaka je espresino, nastao iz opsesije fantastičnom kombinacijom čokolade i kafe.

Espresino, koji Italijani naručuju da podignu nivo energije, lako možete napraviti i kod kuće - tako što ćete na dno šolje staviti kakao, zatim sipati espreso, dodati vruću mlečnu penu i sve završiti kakaom. U mnogim italijanskim kafićima umesto kakaa dodaje se kašika Nutele, piše Punkufer.hr.

Jedan od srodnika espresina je marokino - piće za koje se koriste isti sastojci, ali u espresinu kakao ide u šolju pre espresa. Marokino, koji je posebno popularan tokom zime, naći ćete u Rimu, baš kao i monačelu, za koju se kombinuje espreso, kakao i šlag.

Prilikom pripreme espresina najvažnije je imati dobru kafu, kao i mašinu koja pravi dobar espreso. Mleko je takođe važno - trebalo bi da bude penušavo, ali ne previše penasto.

U Torinu je popularan bicerin, piće koje kombinuje kafu, čokoladu i mlečnu penu ili šlag u tri neodoljiva sloja.

Za Italijane je pripremanje kafe i uživanje u kafi način života, ali u zavisnosti od toga u kom delu zemlje žive ili dolaze, razlikuju se i navike.