Slani rolat od tikvica punjen šunkom i sirom: Lagano, ukusno i gotovo za tren

Mekana podloga od tikvica, bogat fil od topljenog sira i šunke i jednostavna priprema čine ga receptom kojem ćete se vraćati.

Posebna prednost ovog rolata je što ne sadrži brašno, pa je odličan izbor za one koji žele laganiju varijantu obroka.

Sastojci

Za koru:

• 3 manje tikvice
• 3 jaja
• 100 g rendanog kačkavalja
• 1/2 kašičice soli
• malo bibera

Za fil:

• 100 g šunke
• 150 g rendanog sira ili mocarele

Po želji:

• pavlaka
• origano
• sitno seckan peršun

Priprema

1. Priprema tikvica

Tikvice operite i izrendajte zajedno sa korom.

Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti.

Zatim ih dobro ocedite rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu. Ovaj korak je ključan kako bi kora bila kompaktna.

2. Priprema smese

U oceđene tikvice dodajte jaja, rendani sir, biber i po potrebi još malo soli.

Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu.

3. Pečenje kore

Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite smesu u tanak, ravnomeran sloj.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, dok površina ne porumeni.

4. Filovanje

Pečenu koru pažljivo izvadite iz rerne.

Dok je još topla, preko nje rasporedite šunku i sir.

Po želji možete dodati tanki sloj pavlake za dodatnu sočnost.

5. Uvijanje i završno pečenje

Pažljivo urolajte pomoću papira za pečenje.

Vratite rolat u rernu i pecite još 10 minuta, dok se sir potpuno ne otopi.

6. Serviranje

Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa secite na kolutove.

Možete ga služiti toplog ili hladnog.

Savet za savršen rolat

Ako želite još bogatiji ukus, u fil dodajte:

• pečurke
• sušeni vrat
• feta sir
• krem sir sa začinskim biljem

Uz čašu jogurta ili sezonsku salatu, ovaj rolat postaje kompletan obrok.