Hrskava krilca iz rerne koja osvajaju na prvi zalogaj: Bez prženja, a puna ukusa

Posebnu čar ovom jelu daje pikantna nota koja se lako prilagođava ukusu, dok zlatna, hrskava spoljašnjost čini da je gotovo nemoguće stati na jednom komadu. Idealna su za druženja, gledanje utakmica ili kao brz i ukusan obrok koji ne zahteva mnogo vremena ni veštine.

Ono što ovaj recept izdvaja jeste način pečenja – krilca se ne peku direktno u plehu, već na rešetki, što omogućava ravnomerno pečenje i dodatnu hrskavost bez suvišne masnoće. Upravo taj mali trik pravi veliku razliku.
U nastavku donosimo jednostavan recept koji će vas lako pretvoriti u majstora domaćih, hrskavih krilaca.

Sastojci:

- 1kg krilaca (2 – 3 osobe)
- 1 kašičica suvog začina
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica crvene, mlevene paprike
- 1 kašika čili mlevene papričice (možete da uzmete ako pravite nudle one čili kesice)
- 100 ml jogurta
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice belog luka
- brašno
- ulje

Priprema:

Krlica iseći, skloniti onaj treći deo, a krilo i mali batačić preseći.

Staviti u veću posudu i redom sipati začine i jogurt.
Dobro izmešati i ostaviti bar pola sata da odstoji.

Obložiti alu folijom pleh od rerne (verujete, treba vam).

Staviti žicu iz rerne preko pleha, premazati je uljem, pa svako krilce uvaljati u brašno, otresti malo i ređati na žicu.

Kada poslažete krilca uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umačite četkicu u malo ulja pa svako krilce odozgo malo namažite.

Preko je brašno pa neće se baš lepiti, ali isprskajte malo.

Stavite da se peku 45 minuta, pa po želji okrenite i vratite još 20 minuta.

Vreme pečenja je prilagodljivo vašoj rerni i ukusu, koliko pečeno volite. Više ili manje.