Kuhinjica
06. 04. 2026. 13:00 0
Napoleonova torta: Klasična poslastica koja nagrađuje strpljenje svakim zalogajem
Postoje kolači koji osvajaju na prvi pogled i oni koji svoju pravu vrednost otkrivaju tek nakon što odstoje i „sazru“. Upravo takva je Napoleonova torta, jednostavna po sastojcima, ali raskošna po ukusu i teksturi.
Sastojci:
- Lisnato testo – 500 g
- Mleko – 1 l
- Žumanca – 4 komada
- Šećer – 150 g
- Vanilin šećer – 2 kesice
- Gustin – 80 g
- Puter – 150 g
Priprema kora:
Razvucite lisnato testo što tanje možete. Podelite ga na pojedinačne kore i pecite svaku na 200°C oko 10 minuta, dok ne porumene. Ostavite kore da se potpuno ohlade.
Priprema krema:
U šerpi zagrejte mleko. U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom.Dodajte malo toplog mleka u smesu sa žumancima i dobro promešajte. Vratite sve u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi, stalno mešajući, dok se krem ne zgusne. Sklonite sa ringle i dodajte puter, mešajte dok se potpuno ne sjedini. Ostavite krem da se prohladi.
Slaganje torte:
Stavite prvu koru na tanjir i premažite slojem krema. Nastavite da ređate kore i krem dok ne potrošite sve kore i krem.
Na kraju izmrvite jednu koru i pospite je po vrhu torte.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata pre sečenja, da se slojevi sjedine.
Napoleonova torta nije samo slatkiš, ona je dokaz da se trud i strpljenje u kuhinji uvek isplate, pretvarajući skromne sastojke u desert dostojan posebnih prilika.
Komentari 0
ostavi komentar