Mađarski langoš: Punjene lepinjice od prženog testa

Sastojci:

350 ml vode

2 kašike ulja

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

25 g kvasca

500 g brašna.

Premaz:

50 ml vode

50 ml ulja

4 čena belog luka.

Nadev:

manja čaša pavlake

100 g kačkavalja.

Priprema: Pomešati ulje i vodu i dodati sitno seckani beli luk.

U mlakoj vodi razmutiti šećer i kvasac. Brašno i so i izmešati u vangli i u sredini napraviti udubljenje, pa tu sipati nadošli kvasac i umesiti glatko, mekano testo. Odozgo premazati sa malo ulja i ostaviti da stoji 20 minuta na toplom da se udvostruči.

Blago premesiti pa vaditi loptice i nauljenim dlanovima rastanjiti i pržiti na ulju sa obe strane. Vaditi na papirni ubrus da upije višak ulja, pa prebaciti na tanjir, premazati premazom od belog luka, pa namazati pavlakom i odozgo izrendati kačkavalj.