Kolač sa jabukom i pudingom

Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se provereno dopasti.

Sastojci:
Za koru:

4 jajeta
100 g šećera
200 g brašna
100 ml ulja
100 ml vode
1 kesica praška za pecivo

Fil sa jabukama
Za fil:

1 kg jabuka
80 g pudinga od vanile
100 g šećera

Za ukrašanjanje:

500 ml slatke pavlake

Priprema:

Odvojte žumanca i belanca, pa belanca pomešajte sa šećerom i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte ulje, vodu i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa dodajte u belanca i lagano promešajte. Sipajte dobijenu smesu u tepsiju koju ste premazali puterom (ili nauljili) i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

U šerpu sipajte vodu (900 ml) i dodajte šećer, a kada proključa dodajte jabuke koje ste sitno iseckali. Ostatak vode (100 ml) pomešajte sa pudingom i dodajte u jabuke.

Kada jabuke budu gotove vruć fil sipajte preko kore. Ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač.