Kaneloni sa spanaćem i mlevenim mesom

Potrebno je:

250 g kanelona (1 kutija)
300 g mešanog mlevenog mesa
400 g spanaća
100 g sojinih ljuspica
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
1 jaje

Za preliv:

2 jajeta
1 čaša pavlake
2 kašike brašna
250 ml mleka
200 ml vode
po ukusu suvi biljni začin
beli luk u granulama
peršun

Po želji:

150 g rendanog kačkavalja
6 maslinki
6 čeri paradajza

Priprema

Šargarepu i luk iseckati, pa staviti u dublji tiganj na tri kašike maslinovog ulja i prodinstati. Dodati mleveno meso, pa zajedno propržiti, a zatim dodati brikete spanaća (ja sam koristila zaleđeni u briketima), naliti 200 ml vode i sve zajedno dinstati. Sojine ljuspice potopiti u vrelu vodu, dodati kačićicu suvog biljnog začina i ostaviti da nabubre.

U dinstano meso i spanać umešati sojine ljuspice, prodinstati još malo da uvri sva tečnost, a zatim skloniti sa šporeta i umešati jedno jaje. Dodati začine po ukusu (suvi biljni začin, peršun, beli luk u granulama).

Kanelone puniti nadevom i ređati u blago podnazanu vatrostalnu posudu.

Pripremiti preliv od jaja, pavlake, mleka, vode i brašna, tako što sve dobro umutite mikserom da nema grudvica. Dodati pola kašičice suvog biljnog začina, pa preliti preko kanelona. Peći oko 35 minuta na 180 stepeni. Preko gotovih kanelona narendati po želji kačkavalj, dodati maslinke i čeri paradajz, pa poslužiti.