Argentinski ćevap - prste da poližeš

Potrebno je:

 350 gr mlevenog mesa junećeg

300 krompira

2 jaja

soli..bibera

malo sode bikarbone

1 glavica crnog luka

5 čena belog luka

aleva slatka paprika  i tucana ljuta

4 kašike brašna

100 gr prezli 

2 kašike kisele pavlake

peršunov lista

ulje..sok limuna

Priprema:

 Krompir skuvati i izgnječiti. Ostaviti da se prohladi pa dodati u mleveno meso. Dodati 2 žumanca, soli,bibera mleveni,na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena bolog luka koji  treba izgnječiti. Ubaciti alevu papriku slatku kao i tucanu ljutu i sve dobro izjednačiti. Meso ostaviti pola sata u frižider pokriveno. Viljuškom malo belanca umutiti. 

Rukom ili kašikom vaditi meso formirati čevape pa ih probosti štapićem za ražnjiće provući kroz brašno belance i prezle. 

Pržiti u dubokom ulju.

 Vaditi  pečene ćevape na papirnu salvetu.

 Kiselu pavlaku umutiti viljuškom dodati izdrobljen beli luk po želji može i senf, nekoliko kapi soka limuna i peršunov list.

Servirati ćevape sa prelivom Uživajte u fantastičnom ukusu..