U hrani za piliće iz Srbije pronađena SALMONELA

Državni inspektorat Republike Hrvatske obavestio je potrošače o opozivu proizvoda: POTPUNA POČETNA KRMNA SMESA ZA TOV PILIĆA (PPT-1), 10KG, EAN kod 8606006300483, LOT 23042025 16:55 10kg VITI, zbog utvrđene bakterije iz roda Salmonella spp.

Kako se navodi u obrazloženju o povlačenju proizvoda, roba nije u skladu s Pravilnikom o sigurnosti hrane za životinje ("Narodne novine", broj 102/2016, 60/2020).

Podaci o proizvodu:

Proizvođač: GEBI d.o.o., M. Tita 16, Čantavir, Republika Srbija
Uvoznik: CERERA AGRO d.o.o., J.J. Strossmayera 5a, 5b, Vukovar
Maloprodaja: PZ PRVČA, Baruna Trenka 28, Nova Gradiška

Kako salmonela utiče na piliće?

Salmonela je bakterija koja može imati ozbiljne posledice za zdravlje kokošaka, posebno mladih pilića, ali i za bezbednost hrane koju ljudi konzumiraju. Iako odrasle kokoške često ne pokazuju simptome infekcije, one mogu biti prenosioci i tako širiti bakteriju u jatu, kao i kontaminirati jaja i okolinu.

Opasna za piliće

Posebni sojevi salmonele, poput Salmonella Pullorum i Salmonella Gallinarum, izazivaju bolesti poznate kao puloroza i pileći tifus, koje mogu imati visoku stopu smrtnosti kod mladih pilića.

Zaraženi pilići deluju slabo, zbijaju se jedni uz druge, imaju proliv (često bele boje oko kloake) i otežano dišu. Ove infekcije su posebno opasne u prvih nekoliko nedelja života.

Odrasle kokoške mogu biti zaražene vrstama poput Salmonella Enteritidis ili Salmonella Typhimurium, a da pri tom ne pokazuju nikakve simptome bolesti. Međutim, one izlučuju bakterije putem izmeta, čime kontaminiraju hranu, vodu, gnezda i jaja. Ovaj tihi prenos čini borbu protiv salmonele posebno teškom u velikim sistemima uzgoja.

Kontaminacija jaja

Jedan od najopasnijih oblika prenosa na ljude je putem kontaminiranih jaja. Neki sojevi, posebno S. Enteritidis, mogu prodrti u reproduktivni sistem koke, pa jaja mogu biti zaražena još dok su u kokoški. Ljudi se mogu zaraziti konzumiranjem sirovih ili nedovoljno termički obrađenih jaja, što predstavlja ozbiljan javnozdravstveni problem.

Ekonomske i bezbednosne posledice

Prisustvo salmonele u živinarskoj proizvodnji često vodi ka:

Masovnom klanju jata

Zabrani izvoza proizvoda

Skupim merama biosigurnosti

Pored rizika za same životinje, salmonela predstavlja i direktnu pretnju ljudskom zdravlju, zbog čega se smatra jednim od najvažnijih patogena u savremenoj industriji hrane.