5 namirnica koje uništavaju viruse i jačaju imunitet: Srbi ih OBOŽAVAJU

Fermentisana hrana uvodi u Vaša creva žive korisne bakterije — probiotike — koji pomažu zdravlju crevne flore, olakšavaju varenje i jačaju odbranu organizma.

Zdrava crevna flora je često prvi korak ka jačem imunitetu — jer mnogo imunih ćelija boravi upravo u digestivnom traktu.

5 fermentisanih namirnica koje vredi uvrstiti u jelovnik

Jogurt (prirodni, bez dodatog šećera)

Jogurt je klasičan izvor živih kultura – „dobrih“ bakterija koje pomažu ravnoteži mikrobiote.

Ako birate onaj sa aktivnim kulturama i bez šećera, može da podrži varenje, smanji rizik od problema sa stomakom i utiče pozitivno na imunitet.

Kiseli kupus – omiljena namirnica Srba tokom zime

Kiseli kupus je fermentisano povrće bogato mlečnim bakterijama i često vitaminom C — dvostruka podrška crevima i imunitetu. Dodajte ga uz obrok umesto pavlake, u salatu ili kao prilog — to je jednostavan način da crevna flora bude u ravnoteži.

Kimči – azijska fermentisana delicija

Kimči, pikantna korejska salata od fermentisanog povrća, donosi raznovrsne probiotičke sojeve i vlakna, što dodatno pomaže varenje i metabolizam.

Zbog bogatstva mikrobiote i antioksidanata može biti korisno da ga povremeno uključite — i kao začin i kao deo glavnog jela.

Kombuča – fermentisani čaj kao napitak

Kombuča je fermentisani čaj sa bakterijama i kvascem, koji može da pomogne uravnoteženju mikrobiote i podrži detoksikaciju organizma.

Ako volite čajeve ili gazirana pića — kombuča je prirodna, interesantna i korisna alternativa.

Kefir – moćan mlečni napitak sa probioticima

Kefir je često prvi izbor kad se razmišlja o probioticima: sadrži raznovrsne korisne mikroorganizme, podržava varenje i može biti naročito dobar za one koji imaju blažu netoleranciju na laktozu.

Redovna konzumacija – kao deo doručka, smutija ili uz voće – može poboljšati raspoloženje, snabdevanje nutrijentima i opšte zdravlje creva.

Kako ih koristiti — brzo, lako i sa efektnim rezultatom

• Počnite sa jednom porcijom dnevno (npr. kafena šolja kefira ili jogurta, ili par kašika kiselog kupusa).
• Postepeno uvodite raznovrsnost — kombinuješ jogurt, kimči, kefir tokom nedelje — kako bi creva dobila raznovrsne bakterije.
• Koristite fermentisano kao dodatak, ne glavnu “zvezdu” svakog obroka — nemoj da preteraš sa količinom prve nedelje.
• Pratite kako se osećate: bolji probavni sistem, manje nadimanja, možda primetite da se lakše budite i osećate energičnije.

Ako imate problema sa digestivnim traktom (upale, sindrom iritabilnog creva, preosetljivost) — preterivanje sa fermentisanom hranom može izazvati gasove ili nelagodu.

Nemojte kombinovati fermentisano sa previše slatkih ili masnih jela — cilj je da crevna flora mirno “nastani” nove korisne bakterije.

Fermentisana hrana za jačanje imuniteta je pristupačna i svima razumljiva — dovoljno je da ubacite jednu do dve porcije dnevno i dajete šansu svom mikrobiomu da zasija. Kada creva i imunitet rade u skladu — telo vam uzvrati vitalnošću, boljim raspoloženjem, i verovatno manje prehlada.