Nekad proizvodili 35.000 tona, danas zavisimo od uvoza: Zašto jedemo kineski beli luk?

Iako je beli luk jedna od najtraženijih i najisplativijih kultura, u Srbiji se godišnje proizvede oko 3.700 tona belog luka.

- Beli luk se gaji na oko 1.300 hektara, i to uglavnom u Vojvodini i na jugu Srbije, na manjim porodičnim gazdinstvima. Prosečan prinos kreće se od osam do 15 tona po hektaru, a uz navodnjavanje i dobar sadni materijal rezultati mogu biti znatno bolјi - navodi za Direktno.rs ageoekonomski stručnjak Branislav Gulan.

Kako ovo nije ni blizu dovoljno za domaće potrebe, više nego duple količine se uvoze.

- Čak 70 odsto domaćih potreba podmiruje se iz uvoza, najviše iz Kine i Španije - kaže Gulan.

Rekordna proizvodnja belog luka u Srbiji, navodi, bila je od 34.890 tona.

- To se dogodilo daleke 1984. godine. Posle toga se takva proizvodnja više nikad se nije ponovila. Primera radi, u 2020. godini u Srbiji je bilo proizvedeno samo 3.176 tona belog luka! - ukazuje on.

Gulan napominje da hektar ovog povrća može da donese zaradu od preko 8.000 evra!

- Iako uvozimo tone belog luka, Srbija ima odlične uslove da sama zadovolјi veliki deo domaćih potreba, pa čak i da izvozi - ističe Gulan.

A kod nas, zbog nedovoljne domaće proizvodnje, uvoz je taj koji dominira pa tako i diktira cene na tržištu.

Inače, osim što zauzima važno mesto u savremenim kuhinjama, beli luk se i dalјe često koristi kao prirodni lek, posebno za ublažavanje simptoma prehlade.