Ovaj ritual može biti koban po organizam: Ovu namirnicu nikako ne mešajte sa kafom

Stručnjaci posebno izdvajaju grejpfrut kao voće koje kod velikog broja ljudi može da produži i pojača dejstvo kofeina do toksičnih nivoa, drastično poveća rizik od gorušice, ali i opasno poremeti dejstvo redovne medicinske terapije. Iako ova kombinacija nije štetna za svakoga, ozbiljan oprez se savetuje osobama osetljivim na kofein, kao i hroničnim bolesnicima.

Nevidljiva blokada: Kako grejpfrut zarobljava kofein u telu?

Naučno objašnjenje za ovaj fenomen leži u biohemijskim procesima u jetri. Poznata dijetetičarka Malina Malkani objašnjava da grejpfrut sadrži jedinjenja koja direktno usporavaju rad enzima CYP1A2, čija je primarna uloga razgradnja i eliminacija kofeina iz ljudskog organizma.

Nuspojave produženog dejstva:

Kada je ovaj enzim blokiran, kofein se satima zadržava u krvotoku. Kod osoba koje su prirodno osetljive, ovo predugo kruženje kofeina u telu može izazvati nagle napade panike, ekstremnu nervozu, anksioznost, nesanicu i osećaj snažnog lupanja srca (tahikardiju) satima nakon poslednjeg gutljaja kafe.

- Preporučujem da prođe najmanje deset sati između konzumacije grejpfruta i kofeina kako bi se većina kofeina, oko 75 odsto, bezbedno izlučila iz organizma - upozorava dijetetičarka Džulija Zumpano za magazin Parade, naglašavajući da bi osobe koje prirodno sporije metabolišu kofein morale potpuno da izbace ovu kombinaciju iz jutarnje rutine.

Satna bomba za lekove: Rizik od toksičnog nakupljanja

Pored kofeina, blokada pomenutog enzima u jetri ima daleko opasnije posledice po pacijente koji piju redovnu terapiju. Nutricionista dr Kris Mor upozorava da blokirani enzimi ne mogu da razgrade medikamente, zbog čega znatno veća količina leka ostaje u organizmu. Lek se bukvalno nakuplja do nivoa koji su viši od očekivanih i bezbednih, a ovaj neželjeni efekat može da potraje i nekoliko dana.

Ovo upozorenje se najviše odnosi na pacijente koji uzimaju:

Lekove za regulisanje visokog holesterola (statine)

Terapiju za krvni pritisak i kontrolu srčanog ritma

Pojedine lekove protiv anksioznosti i jakih alergija

Imunosupresive koji se uzimaju nakon transplantacije organa

Kiselinski koktel koji uništava želudac

Treći veliki problem ove jutarnje kombinacije jeste direktan udar na digestivni trakt i izazivanje teškog oblika gorušice i refluksa.

Sama kafa je poznati okidač za gorušicu jer podstiče želudac da luči znatno više kiseline, dok istovremeno kofein opušta donji ezofagealni sfinkter – mišićni zalistak koji sprečava vraćanje želudačnog sadržaja u jednjak.

- Kada na sve to dodate grejpfrut, koji je sam po sebi prirodno izuzetno kiseo, vi zapravo kombinujete dve agresivne, kisele namirnice - objašnjava dr Kris Mor. Zbog toga se svim osobama koje su iole sklone problemima sa želucem, kiselinskim refluksom ili gastritisom savetuje da grejpfrut i kafu nikada ne konzumiraju zajedno na prazan stomak, već isključivo odvojeno, uz neki drugi, neutralniji obrok.