Ovo je najgori doručak koji mnogi jedu svakog jutra: Onkolozi upozoravaju da dugoročno može povećati rizik od raka

Nije problem jedan doručak, već navika

Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, ali lekari naglašavaju da nije presudno samo da jedemo ujutru, već šta stavljamo na tanjir.

Povremeno pecivo ili slatki doručak neće izazvati bolest. Međutim, kada takvi obroci postanu svakodnevna navika, organizam je izložen većem riziku od gojaznosti, dijabetesa i pojedinih vrsta karcinoma.

Kako objašnjava onkolog dr Trejsi Krejn, jedan obrok neće izazvati rak, ali dugoročan obrazac ishrane može povećati rizik ili pomoći organizmu da se bolje zaštiti.

Namirnice koje bi trebalo što ređe da budu na jutarnjoj trpezi

Stručnjaci posebno upozoravaju na visoko prerađenu hranu koja sadrži velike količine šećera, rafinisanih ugljenih hidrata i aditiva.

Među najproblematičnijim izborima za doručak izdvajaju se:

• industrijske pahuljice sa mnogo šećera

• kroasani, lisnata testa i peciva iz pekare

• krofne i drugi slatki proizvodi

• gazirani i zaslađeni napici

• industrijski voćni sokovi

• viršle

• kobasice

• slanina i drugi prerađeni suhomesnati proizvodi

Ovakvi obroci brzo podižu nivo šećera u krvi, ne pružaju dugotrajan osećaj sitosti i mogu doprineti razvoju gojaznosti i hroničnih upalnih procesa.

Zašto su prerađene mesne prerađevine posebno problematične?

Svetska zdravstvena organizacija svrstala je prerađeno meso među namirnice za koje postoje dokazi da povećavaju rizik od određenih vrsta raka, posebno raka debelog creva.

Razlog su nitrati i nitriti koji se koriste tokom proizvodnje, a koji pri visokim temperaturama mogu da stvore jedinjenja povezana sa povećanim rizikom od malignih oboljenja.

To ne znači da će povremena konzumacija izazvati bolest, već da dugotrajna i česta upotreba nije preporučljiva.

Šta preporučuju onkolozi?

Lekari se slažu da bi doručak trebalo da sadrži dovoljno proteina i vlakana.

Takva kombinacija:

• duže održava sitost

• stabilizuje nivo šećera u krvi

• hrani crevni mikrobiom

• smanjuje potrebu za grickalicama tokom dana

• doprinosi održavanju zdrave telesne težine

Prema preporukama stručnjaka, odrasla osoba trebalo bi svakodnevno da unese oko 30 grama vlakana kroz ishranu.

Najbolji doručak za zdrav početak dana

Umesto industrijskih proizvoda, stručnjaci preporučuju jednostavne kombinacije prirodnih namirnica.

Dobar izbor su:

• grčki jogurt sa bobičastim voćem i orasima

• ovsena kaša bez dodatog šećera sa semenkama i voćem

• kajgana ili omlet sa povrćem

• kuvana jaja uz integralni hleb

• sveži sir uz paradajz, krastavac i integralni tost

Ovakvi obroci obezbeđuju kvalitetne proteine, zdrave masti, vitamine i vlakna koji organizmu daju energiju bez naglih skokova šećera.

Male promene mogu napraviti veliku razliku

Nijedan doručak neće preko noći odrediti naše zdravlje.

Ipak, način na koji se hranimo iz dana u dan može imati veliki uticaj na rizik od brojnih hroničnih bolesti.

Zato stručnjaci savetuju da se što češće biraju prirodne i minimalno prerađene namirnice, jer upravo takve male promene dugoročno mogu doneti najveću korist organizmu.