Posna proja mekana kao duša: Sprema se od nekoliko sastojaka, a gotova je za pola sata

Proja je jedno od onih domaćih jela za koje nisu potrebni ni skupi sastojci ni mnogo vremena provedenog u kuhinji. Iako se često priprema sa sirom, jogurtom ili jajima, ukusna i mekana može biti i njena potpuno posna verzija.

Osnovu ovog recepta čine kukuruzno i pšenično brašno, dok prašak za pecivo pomaže da testo tokom pečenja dobije laganiju strukturu. Smesa se priprema za svega nekoliko minuta, a proja se peče između 25 i 30 minuta.

Sastojci

• 250 g kukuruznog brašna

• 150 g pšeničnog ili integralnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

• 400 ml vode

• 50 ml biljnog ulja

• 1 kašika susama ili suncokretovih semenki za posipanje

Za pripremu možete koristiti suncokretovo ili maslinovo ulje. Ukoliko želite da proja ima mekšu strukturu, umesto obične upotrebite gaziranu vodu.

Kako se priprema posna proja

Rernu najpre zagrejte na 200 stepeni. Manji pleh ili odgovarajući kalup za pečenje podmažite kako se proja ne bi zalepila.

U većoj posudi sjedinite kukuruzno i pšenično brašno, dodajte prašak za pecivo i kašičicu soli, pa sve promešajte. Postepeno sipajte vodu i biljno ulje, neprestano mešajući dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Pripremljena masa treba da bude nešto gušća od smese za palačinke. Po želji možete dodati ili po površini posuti susam ili suncokretove semenke, koji će pečenoj proji dati dodatnu hrskavost i bogatiji ukus.

Smesu sipajte u podmazani kalup, ravnomerno je rasporedite i poravnajte površinu.

Pečenje traje do 30 minuta

Proju pecite na 200 stepeni između 25 i 30 minuta, odnosno dok njena površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Da biste proverili da li je sredina dovoljno pečena, zabodite čačkalicu u proju. Ukoliko izađe čista i bez tragova sirovog testa, možete je izvaditi iz rerne.

Ostavite je da se kratko prohladi, a zatim je isecite na kocke i poslužite.