Kuhinjica
18. 08. 2026. 07:55 0
Kiflice sa sirom mekane kao duša: Nestaju sa stola dok su još tople
Mekane, vazdušaste i bogato punjene sirom, ove domaće kiflice odlične su za doručak, večeru ili posluženje kada očekujete goste. Od jedne mere dobićete oko 48 kiflica.
Sastojci
Za testo:
500 ml mleka
1 kocka svežeg kvasca
1 kašika šećera
300 ml ulja
1 celo jaje
2 žumanca
oko 1 kg brašna
so po ukusu
Za fil:
2 belanca
500 g sitnog belog sira
Za premazivanje:
1 jaje
susam
malo margarina
Priprema
U mlako mleko dodajte šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
Dodajte ulje, jaje, žumanca i so, a zatim postepeno umešajte brašno. Zamesite glatko i mekano testo i ostavite ga na toplom da naraste.
Za fil pomešajte sir sa belancima.
Nadošlo testo podelite na nekoliko jednakih delova. Svaki deo razvucite u krug i isecite na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite malo fila, pa uvijte kiflicu prema vrhu.
Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Na svaku stavite mali komadić margarina.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumene.
Komentari 0
ostavi komentar