Najbolji letnji desert u kori lubenice: Prepun voća, osvežava i izgleda spektakularno

Sastojci:

• 1 manja lubenica
• 250 g dinje
• 200 g jagoda
• 3–4 kajsije
• oko 300 g lubenice isečene na kockice
• 500 ml soka od lubenice
• 6 kašičica želatina u prahu
• 6 kašika hladne vode
• 1–2 kašike limunovog soka
• šećer ili med po ukusu, opciono

Priprema:

• Lubenicu presecite uzdužno na pola. Jednu polovinu pažljivo izdubite kašikom, vodeći računa da ne oštetite koru, jer će ona poslužiti kao posuda za desert.
• Deo izvađene lubenice isecite na kockice, dok ostatak izblendajte i procedite kako biste dobili oko 500 ml soka.
• Dinju i kajsije isecite na kockice, a jagode, u zavisnosti od veličine, na polovine ili četvrtine. Pomešajte voće i rasporedite ga u izdubljenoj polovini lubenice.
• Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Potom ga lagano zagrejte dok se potpuno ne rastopi, ali pazite da ne provri.
• Rastopljeni želatin umešajte u sok od lubenice, dodajte limunov sok i, ukoliko je potrebno, malo šećera ili meda. Ostavite tečnost nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je pažljivo sipajte preko voća.
• Lubenicu stavite u odgovarajuću činiju ili posudu kako bi stajala stabilno i prebacite je u frižider. Ostavite je najmanje četiri do šest sati, a najbolje preko noći, kako bi se žele potpuno stegao.
• Kada je desert spreman, možete ga servirati kašikom direktno iz lubenice ili celu polovinu iseći na deblje kriške, tako da se na preseku vide raznobojni komadići voća.