Kuhinjica
08. 08. 2026. 12:00 0
Lešnik gnezda bez pečenja: Sitni kolači koji izgledaju kao iz poslastičarnice
Ako tražite sitne kolače koji se jednostavno pripremaju, a na tacni izgledaju veoma efektno, lešnik gnezda su odličan izbor. Ne peku se, puni su čokolade i lešnika, a najbolje je što mogu da se naprave nekoliko dana unapred – stajanjem postaju čvršći i još ukusniji.
Sastojci:
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 150 g maslaca ili margarina
- 100 g crne čokolade za kuvanje
- 150 g mlevenih pečenih lešnika
- 250 g mlevenog keksa
- oko 150 g mlevenih pečenih lešnika za uvaljavanje
- oko 150 g nugat ili lešnik krema za punjenje
Priprema:
- U šerpu sipajte vodu i šećer, pa dodajte maslac i čokoladu. Zagrevajte na laganoj vatri dok smesa ne provri. Sklonite sa šporeta, pa dok je još vruća umešajte mleveni keks i 150 grama mlevenih lešnika.
- Ostavite smesu da se dobro ohladi i počne da se steže. Ako želite da ubrzate postupak, možete je nakratko staviti u zamrzivač.
- Od ohlađene smese vlažnim rukama pravite kuglice veličine oraha. Svaku uvaljajte u mlevene pečene lešnike i poređajte na papir za pečenje.
- Drškom varjače napravite udubljenje u sredini svake kuglice kako biste dobili karakterističan oblik gnezda. Lešnik krem stavite u poslastičarski špric i njime napunite udubljenja.
- Gotova gnezda ostavite na hladnom da se dobro stegnu. Od ove količine dobija se oko 60 većih kolačića. Prema originalnom receptu, mogu da se naprave i nekoliko dana ranije, jer nakon stajanja postaju čvršća, piše Coolinarika.
Komentari 0
ostavi komentar