Faširane šnicle nikad nisu bile ovako sočne: Jedan sastojak pravi ogromnu razliku

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 jajeta
• 3 kašike griza
• so
• biber
• začini po ukusu
• ulje za prženje

Priprema:

• Tikvicu operite i krupno izrendajte. Nemojte je cediti, već je zajedno sa tečnošću koju je pustila dodajte mlevenom mesu.
• Crni luk sitno iseckajte ili izrendajte, a beli luk usitnite, pa ih dodajte mesu i tikvicama. Ubacite jaja i griz, posolite, pobiberite i dodajte začine po želji.
• Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ostavite je da odstoji oko 10 do 15 minuta kako bi griz upio deo tečnosti.
• Vlažnim rukama oblikujte šnicle i pržite ih u zagrejanom ulju na umerenoj temperaturi. Kada lepo porumene sa jedne strane, okrenite ih i ispržite i sa druge.
• Gotove šnicle stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Poslužite ih dok su tople uz krompir, sezonsku salatu ili prilog po izboru.