Letnji doručak: Slane vafle sa tikvicama i feta sirom - hrskave spolja, a mekane i sočne iznutra

Tikvice su zahvalna namirnica od koje se mogu pripremiti različita letnja jela, a jedna od zanimljivijih ideja jesu slane vafle sa feta sirom.

Spolja su zlatne i hrskave, dok zahvaljujući tikvicama i siru iznutra ostaju mekane i sočne. Mogu se poslužiti za doručak, lagani ručak ili večeru, a priprema traje manje od pola sata.

Ukusne su i tople i hladne, pa mogu biti praktičan obrok i kada nemate mnogo vremena za kuvanje.

Slane vafle sa tikvicama i feta sirom

Sastojci:

• 2 srednje tikvice

• 220 g glatkog brašna

• 2 kašičice praška za pecivo

• 2 jajeta

• 180 ml mleka

• 70 ml ulja ili otopljenog putera

• 180 g feta sira

• 50 g rendanog parmezana

• 2 čena belog luka

• šaka sitno seckanog peršuna

• nekoliko listova nane, po želji

• so i sveže mleveni biber

Priprema:

Tikvice operite, krupno izrendajte i blago posolite. Ostavite ih desetak minuta kako bi pustile višak vode, a zatim ih dobro ocedite.

U jednoj posudi sjedinite glatko brašno i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte mleko i ulje ili otopljeni puter.

Spojite mokre i suve sastojke. U pripremljenu smesu dodajte oceđene tikvice, izmrvljeni feta sir, rendani parmezan, sitno iseckan beli luk, peršun i, ukoliko volite, nekoliko listova nane.

Smesu pobiberite i dosolite samo ako je potrebno, imajući u vidu da su feta i parmezan već slani.

Zagrejte aparat za vafle i premažite ga veoma tankim slojem ulja. Sipajte odgovarajuću količinu smese i pecite između četiri i šest minuta, odnosno dok vafle ne dobiju zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.

Uz šta možete da ih poslužite?

Slane vafle sa tikvicama možete poslužiti uz grčki jogurt, kiselu pavlaku ili krem sir.

Dobro se slažu i sa svežim paradajzom, krastavcem ili dimljenim lososom. Zbog toga se lako mogu prilagoditi doručku, laganom ručku ili večeri.

Kako da budu još hrskavije?

U osnovnu smesu možete dodati sitno iseckani mladi luk ili kašičicu sušenog origana.

Ukoliko želite izraženije hrskavu koricu, oko 50 grama glatkog brašna zamenite kukuruznim brašnom.

Vafle možete jesti i narednog dana. Dovoljno je da ih kratko zagrejete u tosteru ili rerni kako bi ponovo postale tople i hrskave.