Kuhinjica
02. 08. 2026. 07:59 0
Novi hit među poslasticama: Obrnuti čizkejk izgleda neobično, a pravi se lakše nego klasičan
Ako volite klasičan čizkejk, ova verzija će vas oduševiti. Obrnuti čizkejk priprema se bez pečenja, a razlika je u tome što se prvo pravi kremasti fil, dok se sloj od keksa dodaje na kraju. Kada se kolač ohladi i prevrne na tanjir, dobijate efektnu poslasticu koja izgleda potpuno drugačije od klasičnog čizkejka.
Sastojci
Za krem:
- 500 g krem sira
- 250 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 10 g želatina u prahu
- 50 ml hladne vode
- sveže jagode, maline ili borovnice
- preliv od voća ili karamela
Za podlogu:
- 250 g mlevenog plazma keksa ili drugog keksa po izboru
- 100 g otopljenog putera
Priprema
- Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri, pa ga lagano zagrejte dok se potpuno ne otopi.
- U jednoj posudi umutite slatku pavlaku do mekših vrhova. U drugoj sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilu, pa umešajte otopljeni želatin. Na kraju lagano dodajte umućenu pavlaku kako bi fil ostao vazdušast.
- Kalup ili dublju posudu obložite providnom folijom. Po želji rasporedite sveže voće po dnu, pa preko njega sipajte pripremljeni fil i poravnajte površinu.
- Pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak. Rasporedite je preko fila i blago pritisnite kašikom.
- Kolač ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Kada se potpuno stegne, pažljivo ga prevrnite na tacnu, uklonite foliju i po želji ukrasite dodatnim voćem ili prelivom.
- Najlepši je kada se dobro rashladi, a možete ga pripremiti i dan ranije. Umesto šumskog voća odlično se slažu breskve, mango, višnje ili čokoladni preliv.
Komentari 0
ostavi komentar