Proteinska ruska salata bez majoneza: Laganija verzija omiljenog priloga puna proteina

Sastojci:

1 kg mešavine za rusku salatu
10 jaja
400–600 g proteinskog grčkog jogurta sa 2% mlečne masti
1 kašičica senfa
4 kisela krastavčića
1 kašičica soli (ili po ukusu)
biber po želji

Priprema:

Skuvajte mešavinu za rusku salatu oko 20 minuta na srednje jakoj vatri, zatim je procedite i ostavite u cediljki nekoliko sati kako bi se dobro ocedio višak tečnosti.

U međuvremenu skuvajte jaja. Kuvajte ih sedam minuta od trenutka kada voda provri, pa ih ostavite da se prirodno ohlade.

Oljuštite jaja i sitno ih iseckajte ili izgnječite viljuškom.

U većoj činiji pomešajte oceđeno povrće, jaja, sitno narendane kisele krastavčiće, senf, so i 400 g proteinskog grčkog jogurta.

Dobro promešajte i ostavite nekoliko minuta da se sastojci povežu.

Ako želite kremastiju salatu, dodajte još jogurta do ukupno 600 g.

Probajte salatu i po potrebi dodajte još soli i malo bibera.

Pre služenja dobro rashladite u frižideru.

Nutritivne vrednosti (na 100 g salate)

Ako koristite 400 g proteinskog grčkog jogurta:

Kalorije: 81 kcal
Proteini: 6 g
Ugljeni hidrati: 8 g

Ako koristite 600 g proteinskog grčkog jogurta:

Kalorije: 79 kcal
Proteini: 6,4 g
Ugljeni hidrati: 7,6 g

Prijatno!

Naslovna fotografija: Shutterstock/Ravsky