Kad je napolju 40 stepeni, niko ne želi da pali rernu: Letnji ručkovi koji osvajaju internet

Leto je promenilo način na koji kuvamo

Svako leto donese neki novi kulinarski trend, ali ovog puta razlog nije moda već – vrućina.

Dok toplotni talasi obaraju temperaturne rekorde, sve više ljudi traži recepte koji ne zahtevaju dugo stajanje pored šporeta. Na društvenim mrežama milioni pregleda beleže upravo video-snimci sa obrocima koji se pripremaju za desetak minuta, bez pečenja i komplikovanih sastojaka.

Takvi recepti nisu popularni samo zato što štede vreme. Oni čuvaju i energiju, jer dodatno zagrevanje stana usred leta postaje gotovo nepodnošljivo.

1. Grčka salata koja može da zameni ceo ručak

Klasična grčka salata od paradajza, krastavca, paprike, crvenog luka, maslina i fete ovog leta dobija novo izdanje.

Dodajte kuvanu leblebiju ili tunjevinu, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom i dobićete obrok bogat proteinima koji dugo drži sitost.

Priprema traje oko 10 minuta.

2. Hladna pasta sa pestom i mocarelom

Ako imate unapred skuvanu testeninu, posao je gotovo završen.

Pomešajte je sa pestom, mini mocarelom, čeri paradajzom i rukolom. Po želji dodajte pečene pinjole ili parmezan.

Ovakva pasta jednako je ukusna odmah, ali i nakon nekoliko sati u frižideru.

3. Tortilje pune svega što volite

Tortilje su postale jedan od najpopularnijih letnjih obroka upravo zato što nude bezbroj kombinacija.

Možete ih napuniti:

• piletinom iz roštilja od prethodnog dana,

• humusom,

• avokadom,

• svežim povrćem,

• grčkim jogurtom,

• dimljenim lososom,

• sirom ili tunjevinom.

Sve se priprema za manje od 15 minuta, a idealne su i za posao ili plažu.

4. Salata sa lubenicom i fetom

Spoj slatkog i slanog već godinama osvaja ljubitelje lagane hrane.

Kockice hladne lubenice, feta sir, nana, rukola i nekoliko kapi balzamiko sirćeta stvaraju osvežavajući obrok koji je savršen za najtoplije dane.

Po želji dodajte orahe ili bademe za dodatnu hrskavost.

5. Kus-kus koji se praktično sam priprema

Kus-kusu je potrebno svega nekoliko minuta u vrućoj vodi.

Kada nabubri, dodajte krastavac, papriku, paradajz, mladi luk, peršun i limunov sok.

Uz malo maslinovog ulja dobijate lagan mediteranski ručak koji možete jesti potpuno hladan.

Lagani desert bez pečenja

Uz ovakve obroke savršeno se uklapaju i deserti koji ne zahtevaju uključivanje rerne.

Najpopularniji su:

• čizkejk u čaši,

• grčki jogurt sa medom i voćem,

• čokoladni mus od avokada,

• voćne čaše sa piškotama,

• ledene kuglice od ovsenih pahuljica i urmi.

Sve se priprema za desetak minuta i može da stoji u frižideru do posluživanja.

Zašto su hladni ručkovi postali hit?

Nutricionisti podsećaju da tokom velikih vrućina organizam prirodno traži lakšu hranu. Teški i masni obroci mogu dodatno da opterete varenje i pojačaju osećaj umora, dok obroci bogati povrćem, voćem, proteinima i tečnošću bolje odgovaraju organizmu u toplim danima.

Osim toga, priprema bez rerne znači i manju potrošnju električne energije, manje vremena provedenog u kuhinji i više vremena za odmor.

Upravo zato hladni ručkovi više nisu samo prolazni trend sa društvenih mreža. Oni postaju praktično rešenje za svakodnevicu tokom leta, posebno u danima kada se čini da je jedina želja – ostati na što hladnijem mestu.