Pica burek od gotovih kora: Hrskav spolja, sočan iznutra, a pravi se nikad lakše

Sastojci

Za preliv:

200 ml gazirane vode
100 ml ulja
1/2 kašičice soli

Za paradajz sos:

300 g paradajz pirea
1/2 kašičice šećera
origano po ukusu

Za fil:

400–500 g tankih kora za pitu
šunka po želji
rendani kačkavalj po želji

Priprema

Najpre pripremite preliv tako što ćete sjediniti gaziranu vodu, ulje i so.

U posebnoj posudi pomešajte paradajz pire, šećer i origano kako biste dobili sos.

Tri kore odvojite sa strane, jer će vam biti potrebne za početak i završetak slaganja bureka.

Tepsiju prečnika oko 28 centimetara premažite pripremljenim prelivom. Stavite prve tri kore, vodeći računa da svaku posebno premažete prelivom i ostavite da krajevi vire preko ivice tepsije.

Naredne tri kore blago zgužvajte, poređajte u tepsiju i premažite prelivom. Zatim premažite paradajz sosom i rasporedite šunku i rendani kačkavalj.

Nastavite da ređate zgužvane kore, premazujete ih prelivom i na svaka tri sloja dodajete sos, šunku i kačkavalj, sve dok ne utrošite sastojke.

Na kraju burek prekrijte sa tri kore koje ste ostavili na početku, svaku premažite prelivom i uvijte krajeve koji vise preko tepsije.

Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta.

Zatim izvadite tepsiju iz rerne, prekrijte je drugom tepsijom iste veličine i pažljivo okrenite burek kako bi se ravnomerno ispekao i sa druge strane. Vratite u rernu i pecite još 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.

Savet

Umesto paradajz pirea možete koristiti kečap, a ako koristite suhomesnate proizvode, najbolje je da ih prethodno izrendate kako bi se ravnomernije rasporedili između slojeva. Pizza burek je najukusniji kada se posluži topao, uz čašu jogurta ili kiselog mleka.