Crnac bez jaja: Sočan čokoladni kolač koji svima uspeva

Sastojci

Za biskvit:

• 3 čaše jogurta (3 × 180 g)
• 300 g glatkog pšeničnog brašna
• 250 g šećera
• 100 ml ulja
• 25 g kakaa
• 2 kašičice sode bikarbone
• malo maslaca za premazivanje pleha

Za glazuru:

• 150 g maslaca
• 150 g čokolade za kuvanje
• 120 g šećera
• 120 ml mleka

Priprema

• Jogurt, brašno, šećer, ulje, kakao i sodu bikarbonu sjediniti u činiji i mutiti električnim mikserom oko dva do tri minuta, dok se ne dobije glatka smesa.
• Smesu sipati u pleh dimenzija 20 × 30 cm, prethodno premazan maslacem. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne bude pečen.
• Za glazuru zagrejati maslac do ključanja, skloniti sa vatre, pa dodati izlomljenu čokoladu, šećer i mleko. Mešati dok se svi sastojci ne otope i ne dobije glatka, sjajna glazura.
• Ohlađen kolač preliti pripremljenom čokoladnom glazurom.
• Po želji, kolač se može poslužiti uz šlag, a tokom sezone odlično se slaže i sa svežim bobičastim voćem.

Količina šećera i ulja može se prilagoditi ukusu i po želji smanjiti.

Za bržu pripremu kao mera može da posluži čaša od jogurta. U tom slučaju odnos sastojaka je: 3 čaše jogurta, 3 čaše brašna, 2 čaše šećera, 1 čaša ulja, 3 pune kašike kakaa i 10 kašika mleka za glazuru.

* Naslovna fotografija: Printscren YouTube / Naš dan svaki dan