Slani rolat od gotovih kora: Ukusno predjelo koje se lako pravi, idealno i za laganu večeru

Sastojci:

• 6 jaja
• ravna kašičica soli
• 200 ml jogurta
• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• 500 g kora (7 kora u jedan rolat)

Nadev:

• 500 g sitnog sira
• 200 g kisele pavlake
• prstohvat – dva soli
• 150 g šunkarice
• 3 kisela krastavčića
• 100 g kulena
• 1 kašika ajvara

Postupak:

• Najpre pripremite premaz za kore. Umutite jaja sa solju, zatim dodajte ulje, vodu i jogurt. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
• Kore podelite na dva jednaka dela. U pakovanju se obično nalazi 14 do 16 kora, pa će vam za jedan rolat biti potrebno 7 (ili 8 ako su tanje).
• Premaz takođe podelite na dva jednaka dela.
• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Pleh obložite papirom za pečenje i stavite prvu koru. Prelijte je sa oko pola kutlače premaza i ravnomerno ga rasporedite. Preko stavite sledeću koru i ponovite postupak. Tako ređajte sve dok ne potrošite prvi deo kora i prvi deo premaza. Nemojte štedeti premaz – biće ga dovoljno.
• Premažite i poslednju koru, pa je po želji pospite susamom ili lanom.
• Pecite 15 do 20 minuta. Kora treba da ostane svetlija i mekša kako bi mogla lako da se uvije. Idealno vreme pečenja je oko 17 minuta.
• Pečenu koru zajedno sa papirom za pečenje prebacite na kuhinjsku krpu. Dok je još vrela, pažljivo je okrenite naopako, urolajte zajedno sa papirom, a zatim sve umotajte u krpu. Ostavite da se potpuno ohladi.
• Na isti način ispecite i drugi rolat.
• Za nadev pomešajte sir, pavlaku i malo soli, pa smesu podelite na dva dela.
• U prvi deo umešajte rendanu šunkaricu i sitno seckane kisele krastavčiće.
• U drugi deo dodajte kašiku ajvara i sitno seckani kulen.
• Po želji možete pripremiti i neki drugi nadev, u skladu sa sopstvenim ukusom.
• Kada se kore potpuno ohlade, jednu premažite nadevom sa šunkaricom, a drugu nadevom sa kulenom.
• Rolate pažljivo uvijte, ponovo ih umotajte u papir za pečenje i ostavite u frižideru do posluženja. Pre služenja isecite na kolutove.