Banana čizkejk bez komplikacija: Kremast kolač koji će osvojiti sve ljubitelje slatkiša

Sastojci

Za koru:

4 veće banane
60 ml ulja
1 jaje
100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
200 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
1 kašičica cimeta

Za fil:

900 g neslanog krem sira
100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
250 ml mleka
1 kesica želatina

Za dekoraciju:

cimet
1 banana

Priprema

Banane izgnječite viljuškom, pa im dodajte ulje i jaje. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Dodajte šećer i vanilin šećer, pa mutite dok se šećer ne otopi.

Brašno prosejte i postepeno umešajte zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.

Na kraju dodajte prstohvat soli i cimet. Smesu sipajte u okrugli kalup sa obručem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 30 do 40 minuta. Ostavite koru da se potpuno ohladi.

Za fil umutite krem sir sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane gladak.

Želatin potopite u malo mlakog mleka i ostavite da nabubri 5 do 10 minuta. Zatim ga sjedinite sa ostatkom mleka.

Mleko sa želatinom postepeno sipajte u smesu od krem sira i mutite dok ne dobijete gladak fil.

Fil rasporedite preko ohlađene kore i ostavite kolač u frižideru najmanje tri sata da se stegne.

Skinite obruč sa kalupa, kolač isecite na parčiće i ukrasite kolutovima banane i cimetom. Poslužite dobro ohlađen.