Slana palačinka iz rerne: Gotova za pola sata, a savršene za doručak, ručak ili večeru

Sastojci:

2 jajeta
1 kašičica suvog začina
50 ml ulja
170 g mekog brašna T-400
380 ml mleka
150 g šunke
1 manja crvena paprika
2 mlada crna luka
130 g trapist sira
susam po želji

Priprema:

U veću činiju stavite jaja, suvi začin, ulje, brašno i mleko. Sve sjedinite mutilicom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Pleh dimenzija 30 x 40 cm obložite papirom za pečenje, pa sipajte pripremljenu smesu.

Šunku, papriku i mladi crni luk sitno iseckajte, a zatim ih ravnomerno rasporedite preko smese. Na kraju pospite izrendan trapist i susam.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Serviranje:

Slanu palačinku poslužite toplu, odmah nakon pečenja. Odlično se slaže uz čašu jogurta, kiselog mleka ili sezonsku salatu, a podjednako je ukusna i kada se ohladi, pa je možete poneti i kao obrok za posao ili školu.

Saveti:

Umesto trapista možete koristiti gaudu, edamer, mocarelu ili drugi sir koji se lepo topi.
Šunku po želji zamenite pečenicom, ćurećim prsima ili suvim vratom.
Za bezmesnu varijantu izostavite šunku i dodajte pečurke, tikvice, kukuruz ili više paprike.
Ostatke čuvajte u frižideru do dva dana i podgrejte u rerni ili mikrotalasnoj pre serviranja.