Kuhinjica
17. 06. 2026. 07:56 1
Ako volite tiramisu, ovaj recept morate da sačuvate: Kremast, lagan i pun ukusa
Kremast, lagan i neodoljivo ukusan, tiramisu je jedan od najpopularnijih deserata na svetu. Iako deluje jednostavno za pripremu, upravo jedan detalj može da odluči da li će krema biti čvrsta i vazdušasta ili previše mekana. Ovaj recept otkriva kako da vam tiramisu uspe iz prvog pokušaja.
Sastojci
- 100 g šećera u prahu
- 500 g maskarpone sira
- 250 ml slatke pavlake
- 2 veća pakovanja piškota (48 komada)
- 2,5 dl kuvane jake crne kafe
- malo ruma
- 4 žumanca
- kakao u prahu
Priprema
- Žumanca umutite sa šećerom u prahu i kuvajte na pari dok se smesa ne zgusne, oko 15 do 20 minuta. Kada se potpuno ohladi, dodajte maskarpone sir i kratko umutite. Posebno umutite slatku pavlaku, pa je dodajte prethodnoj smesi i ponovo sjedinite mikserom.
- Piškote umačite u proceđenu crnu kafu kojoj ste dodali malo ruma, pa ih ređajte na tacnu. Iskoristite polovinu piškota (dva reda po 12 komada), zatim nanesite polovinu kreme. Preko nje poređajte preostale piškote natopljene kafom (takođe dva reda po 12 komada), a potom rasporedite ostatak kreme. Na kraju pospite kakaom u prahu radi dekoracije.
- Kad se pravi dupla meru, fil se muti posebno za svaku meru. Krema neće biti dovoljno čvrsta ako se sve muti zajedno. Veća količina ne može dovoljno dobro da se umuti.
Prijatno!
Komentari 1
ostavi komentar