Krompir i tikvice ukusniji od mesa: Jeftin ručak koji će vas oduševiti

Ponekad su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Nekoliko namirnica koje gotovo svako ima u kuhinji dovoljno je da napravite obrok koji može da bude ručak, večera ili prilog uz omiljeno jelo.

Tikvice daju sočnost, krompir zasitnost, dok sir stvara neodoljivu zlatnu koricu kojoj je teško odoleti. Ono što ovaj recept čini posebnim jeste činjenica da je veoma ekonomičan, jednostavan za pripremu i uspeva čak i početnicima.

Sastojci:

• 2 tikvice

• so po ukusu

• 2 krompira

• 1 glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• svež peršun

• 2 jaja

• crni biber po ukusu

• 3 kašike prezli

• 150 g mocarela sira

• maslinovo ulje

Priprema:

1. Tikvice izrendajte, posolite i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocedite.

2. Krompir oljuštite i izrendajte, a luk i šargarepu sitno iseckajte ili izrendajte.

3. U većoj posudi sjedinite tikvice, krompir, luk, šargarepu i seckani peršun.

4. Dodajte jaja, prezle, so i biber, pa dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

5. Pleh ili vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem.

6. Rasporedite pripremljenu smesu i poravnajte površinu.

7. Odozgo rasporedite izrendanu ili sitno iseckanu mocarelu.

8. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.

9. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa secite na kocke i služite.

Savet plus

Ovo jelo možete poslužiti uz čašu jogurta, kiselo mleko ili osvežavajuću salatu od paradajza. Ukoliko volite intenzivniji ukus, dodajte malo belog luka ili rendanog parmezana preko mocarele.