Banana čizkejk: Sočan kolač koji spaja omiljeni čizkejk i mirisni banana-bread

Sastojci

Za koru:

4 veće banane
60 ml ulja
1 jaje
100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
200 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
1 kašičica cimeta

Za fil:

900 g neslanog krem sira
100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
250 ml mleka
1 kesica želatina

Za dekoraciju:

cimet
banana

Priprema

Banane izgnječite viljuškom, pa dodajte ulje i jaje. Mutite dok se sastojci ne sjedine. Dodajte šećer i vanilin šećer, pa nastavite sa mućenjem dok se šećer ne rastopi.

Posebno prosejte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa ih postepeno umešajte u smesu. Na kraju dodajte prstohvat soli i cimet.

Smesu sipajte u okrugli kalup sa obručem koji se skida i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 30 do 40 minuta. Ostavite koru da se potpuno ohladi.

Za fil umutite krem sir sa šećerom i vanilin šećerom. Želatin potopite u malo mlakog mleka i ostavite 5 do 10 minuta da nabubri. Zatim ga sjedinite sa preostalim mlekom i postepeno dodajte u smesu od krem sira, neprestano muteći mikserom.

Pripremljeni fil prelijte preko ohlađene kore i ostavite kolač u frižideru najmanje tri sata da se stegne.

Skinite obruč sa kalupa, isecite kolač na parčad i ukrasite cimetom i kolutovima banane. Poslužite dobro rashlađeno.

Prijatno!