Jelo koje će vas naterati da tražite još: Brz, izdašan i neodoljiv ručak za celu porodicu

Ako tražite ideju za ručak koji se priprema brzo, a ukusom parira jelima iz najboljih restorana, sočna piletina u bogatom i aromatičnom bešamel sosu je savršen izbor. Kombinacija nežnog mesa i kremastog sosa sa daškom muskatnog oraščića i karija oduševiće sve ukućane.

Sastojci:

Za pripremu piletine:

500 g pilećeg mesa

Ulje za prženje

So, biber i kari (po ukusu)

Za domaći bešamel sos:

40 g maslaca

40 g brašna

500 ml mleka

Malo muskatnog oraščića

So i biber (po ukusu)

Priprema:

Mariniranje i prženje mesa: Pileće meso isecite na komade željene veličine, a zatim ga začinite solju, biberom i karijem po sopstvenom ukusu. Sve dobro promešajte i ostavite meso da odstoji desetak minuta kako bi upilo sve arome. Nakon toga, propržite piletinu na dobro zagrejanom ulju dok ne porumeni sa svih strana.

Priprema baze za sos: Dok se meso prži, u odvojenoj šerpici na umerenoj vatri istopite maslac. Dodajte brašno i pržite ga uz stalno mešanje dok ne dobije lepu, zlatnu boju.

Kuvanje bešamela: U isprženo brašno postepeno sipajte mleko, neprestano mešajući žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte sos na laganoj vatri, uz stalno mešanje, sve dok ne dobije željenu gustinu.

Začinjavanje sosa: Pred sam kraj kuvanja, u zgusnuti sos dodajte so, biber i malo narendanog muskatnog oraščića po ukusu, pa sve još jednom dobro promšajte i sklonite sa vatre.

Posluživanje: Prženo pileće meso izvadite iz tiganja, servirajte ga na tanjir i bogato prelijte toplim, kremastim bešamel sosom.

Savet za posluženje: Uz ovo jelo odlično se uklapa kuvani pirinač, pire krompir ili grilovano povrće kao prilog.