Pita sa tikvicama i slaninom: Sočan recept za doručak, ručak ili večeru

Pita sa tikvicama i slaninom jedan je od onih recepata kojima se domaćice stalno vraćaju tokom leta. Lako se priprema, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je mirisno i sočno jelo koje može da posluži kao doručak, lagani ručak ili večera.

Posebnu punoću ukusa daju hrskava slanina i topljeni čedar, dok tikvice čine da pita ostane mekana i sočna satima nakon pečenja. Još jedna prednost ovog recepta je što je podjednako ukusna i kada se jede hladna, pa je idealna za izlete, posao ili užinu tokom dana.

Sastojci

• 400 g tikvica, krupno izrendanih

• 1 glavica crnog luka

• 50 ml maslinovog ulja

• 200 g slanine

• 1 čen belog luka

• 5 velikih jaja

• 1 šolja brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 g čedar sira

Priprema

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh veličine približno 30 x 20 centimetara obložite papirom za pečenje.

Odvojite manju količinu slanine i sira koju ćete kasnije posuti preko pite.

Na maslinovom ulju propržite slaninu dok ne postane blago hrskava. Pred sam kraj dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite.

U većoj posudi umutite jaja. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

U smesu ubacite izrendane tikvice, sitno iseckan crni luk, proprženu slaninu sa uljem i narendani čedar. Sve dobro sjedinite drvenom kašikom.

Smesu sipajte u pripremljeni pleh i poravnajte površinu. Odozgo rasporedite ostatak sira i slanine.

Pecite oko 35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Ostavite da se hladi desetak minuta u plehu, zatim isecite na kocke i poslužite.

Savet

U ovu pitu možete dodati i sitno seckanu papriku, mladi luk ili malo feta sira. Tako ćete svaki put dobiti novu kombinaciju ukusa, a recept će ostati jednako jednostavan i ukusan.