Ledene kokos kocke: Spoj kojem se ne može odoleti

Jednostavne za pripremu, a efektnog izgleda, savršene su za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do slatkog trenutka uz kafu.

Sastojci:

Za koru:

• 2 šolje glatkog brašna
• 3/4 šolje šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• 1 šolja mleka
• 1/2 šolje ulja
• 2–3 kašike kakao praha

Za krem:

• 2 pudinga od vanile
• 500 ml mleka
• 125 g maslaca
• 2 kesice vanilin šećera
• 150 g kokosovog brašna
• 200 ml kisele pavlake

mera šolja od 250 ml

Za dekoraciju:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:

• U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao. Dodajte jaja, mleko i ulje, pa sve umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
• Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.
• Puding od vanile skuvajte u mleku prema uputstvu sa kesice. Pokrijte ga providnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi.
• Maslac umutite sa vanilin šećerom dok ne postane penast. Postepeno dodajte ohlađen puding i nastavite mućenje dok ne dobijete gladak krem. Na kraju umešajte kokosovo brašno i kiselu pavlaku.
• Pripremljeni krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore i poravnajte površinu.
• Čokoladu otopite sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Tankim mlazom prelijte kolač ili napravite dekorativne šare preko krema.
• Kolač stavite u frižider na najmanje 3 sata kako bi se krem stegao i ukusi sjedinili. Secite na kocke i poslužite dobro rashlađeno, piše Stvar ukusa.