Noćna slatka starinska pogača

Kad ukućani ustanu miriše sjajna mekana mirisna pogača. Da to je pogača naših baka i sačuvajte je od zaborava.

Potrebno je:

450 gr brašna
100 ml mleka
2 jaja
15 gr kvasca
2 kašike šećera
korica limuna
1 vanilin šećer
2 kašike masti
soli

Priprema:

Umutiti jaja kao za biskvit sa šećerom dodati rastopljeni i nadošli kvasac. Dodati koricu limuna vanilin šećer. brašno, i so. Umesiti glatko mekše testo i ostaviti da raste na sobnoj temperaturi oko 30 min.Za to vreme mast isprati u 4 hladne vode.

Naraslo testo podeliti na 3 dela jenu malu lopticu za sredinu i dve veće jednake. Veće razviti jako tanko koliko god može. Premazati sa mašću i posuti suvim groždjem uviti u rolat i rukama još malo razvući. I drugi tako.

Spojiti kraj jedne i druge i ispelesti pletenicu. Ubaciti u podmazan pleh ili obložen pek papirom.

Najmanju lopticu takodje razviti premazati i posuti suvim groždjem uviti sa suprotnih i preseći na sredini pa i nju isplesti i saviti u krug i staviti na sredinu.
Ostaviti na hladnom pokriveno po mogustvu celu noć i sutra ujutru ispeći.

Ja nisam čekala celu noć već jedan sat čim je narasla peći na 180 stepeni C oko 45 min.

Fantastičnog ukusa.

Napomena:

Pošto pogača sadrži šećer mora se voditi raćuna da se pokrije na vreme pri pečenju jer brzo hvata da ne bi izgorela. u vrhu...