Jagnjetina na australijski način

Sastojci:

6 jagnjećih potkolenica ili jagnjeći but (oko 2 kg)
1 glavica luka
2 veća krompira
2 šargarepe
2 stabljike celera
4-6 češnja belog luka
400 g pasiranog paradajza
400 g belog pasulja iz konzerve
1 šoljica suvog belog vina
2 kašike Vegete
1 kašika origana
1 kašika mlevene slatke paprike
malo mlevenog ruzmarina
malo vode

Priprema:

Prepržite jagnjetinu na malo ulja dok ne dobije lepu boju.

U sredinu velike, duboke tepsije složite jagnjetinu, a oko nje narezano korenasto povrće. Na kraju dodajte paradajz i pasulj, i začinite biberom ili čilijem.

Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrejali i pomešali s Vegetom, origanom i mlevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tečnosti bude do polovine tepsije. Sve pospite ruzmarinom.

Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C najmanje dva sata.